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１日目：10月28日 |
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テーマ１ 【料理】 農林漁家民宿の料理のおもてなしとは |
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テーマ２ 【交流による地域活性化】 地域が元気になるための農家民宿の役割 ・コーディネーター：青木 辰司（東洋大学 社会学部 教授） ・助言者：農林漁家民宿おかあさん100選認定者 |
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２日目：11月15日 ケーススタディクリニック |
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テーマ１ 【料理】 地域食材を活用した、おかあさんの宿の料理開発 ・コーディネーター：村上 由紀（食養生代表取締役） ・助言者：農林漁家民宿おかあさん100選認定者 ・協力：寺本 好晴（神楽坂 一邑 料理長） |
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テーマ２ 【交流による地域活性化】 農林漁家民宿ならではの地域案内人の極意 ・地域案内人：春蘭の里実行委員会のメンバー |
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●ワークショップまとめ |
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| 認定者のおかあさん達が「さんなみ」へご訪問 | |
 
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| 認定者のおかあさん達が「春蘭の宿」へご訪問 | |
 
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春蘭の宿の夕食の準備に見入る寺本料理長（輪島塗の食器にびっくり！） |
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