今年は、丑年です。牛にちなんだグッズを紹介していきます。

丑年のおかあさんへ。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・事務局

皆さんに支えられて、今年も無事一年が過ぎようとしています。来年もどうぞよろしくお願いします。

今年一年、多くの方々との交流を大切しながら、農作業や、お客様をお迎えして、一年間あっという間に過ぎていきました。

２月におかあさん１００選に認定されてから、様々な人との交流の幅が増え楽しい毎日です。

来年も多くの方々に楽しい田舎暮らし体験を満喫していただきたいと思っております。

いつでも気軽に、美代子おかあさんにお声をかけて下さい。

１２月のはじめ、今年も美味しいどぶろくを仕込みました。みづの荘で、飲めます。

民宿みづの荘の軒先で、干し柿をつくりました。

柿には悪酔い防止作用があり、二日酔いの時によく熟した甘柿を一つ食べると気分が良くなるとされています。

忘年会や新年会の季節で、お酒を飲む機会の多い方は、干し柿をポケットに宴会に望む・・というのはいかが？　（おかあさんの知恵袋でした。）

みづの荘で作った干し柿と、よもぎ餅、豆餅　

　全国で活躍されていらっしゃる、民宿のおかあさんへ、

　　　大鹿村でもだいぶん寒くなって、冬支度に向けて毎日忙しくしています。

　　  皆さんも年末年始で「宿のこと」、「家のこと」、「農作業のこと」など忙しいでしょうね。

　　　無理をなさらないで自然体でよい新年を迎えましょうね。お体ご自愛下さい。

　　　　大鹿村を訪れるリピーターの方達に大人気が、地元で栽培している無農薬栽培のリンゴです。

　　　　　　写真だけちょっとご賞味下さい。

泰山堂では、晩秋のおくりものとして、お客様にお土産として持って帰っていただくそうです。

さっそくパクリ！絶品は栗の渋皮煮です。皆さんごめんなさい！機構のくいしんぼう達が食べてしまいました。

賞味したい方は、是非泰山堂の藤井さんちへお泊まり下さい。市販はしていないそうです。

泰山堂の情報はこちら↓

http://www.akita-gt.org/jissen/taizandou/index.html　

★写真下段　　１.栗の渋皮煮、2.けい子さん手作りの干し柿、3.干し柿おみやげパッケージ、4.泰山堂の庭の柿

→押田ファーム　ＭＯＮＴＨＬＹ　ＯＳＨＩＤＡ　ＦＡＲＭ　ＮＥＷＳ　2008年１１月号.pdf

●当日の様子は地元マスコミに大きく取り上げられ、NHK北海道放送局でも放映されました。

●オピニオンリーダとしての「農林漁家民宿おかあさん100選」認定者と農林漁家民宿実践者やグリーンツーリズム実践者との意見交換を通して、全国の農林漁家民宿における品質の維持・向上の普及を図ることを目的として開催されました。

●第2弾は11月14日、15日開催　参加者募集中！　石川県能都町開催

詳細はこちら
→http://www.ohrai.jp/okasan100/topics/aj08s40000002c55.html

１日目：10月28日
ワークショップ  会場：サホロリゾート http://www.sahoro.co.jp/
■テーマ１ 【料理】 農林漁家民宿の料理のおもてなしとは
・ファシリテーター：村上由紀　（（株）食養生代表取締役）  ・助言者：伊東和美　山村体験館たかやす   　　　　　  押田　美恵子  ファームイン　オシダファーム　（農林漁家民宿おかあさん１００選認定者）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ・協　力：渡辺健善（レストラン「レ・サンス」オーナーシェフ）
■テーマ２ 【ホスピタリティ】 農林漁家民宿らしいおもてなしのポイントと安全で安心な宿とは
・ファシリテーター：桐木元司 （株）ホスピタリティトレーニングテクノロジー代表  ・助言者：湯浅優子 つっちゃんと優子の牧場のへや 　（農林漁家民宿おかあさん１００選認定者）
テーマ３ 【交流による地域活性化】 地域が元気になるための農家民宿の役割
・ファシリテーター：青木辰司（東洋大学 社会学部 教授） ・助言者：中山ミヤ子　船板むかしばなしの家 （農林漁家民宿おかあさん100選認定者） ・協力：　山根多恵（島根県旅館吉田屋女将）
青木教授より、1日目のワークショップのまとめを発表。

■情報交流会では、町長からのようこそ新得へ！の歓迎の言葉でスタート。 ・100選認定者宿の紹介をはじめ、当日の参加者との交流をしました。
新得町の食材を使った郷土料理がずらーっと並び、地元十勝川温泉ホテル大平原の女将中津川美津子さんのご協力により、サホロリゾートの料理長とのコラボレーションによるレシピが披露され、参加者で試食。サホロリゾートシェフによる新得の食材を活かした大試食会は全部で30品。すごーい！
次世代　おかあさん100選候補？　吉田ファームの吉田さん（？歳）と長野県たかやすの伊東和美さんのツーショット

■テーマ２　【ホスピタリティ】　満足や感動につなげる究極の宿のおもてなし 【会場：新得町公民館研修室】  視点を変えればすぐにできる、安心安全で感動につなげる宿の演出のノウハウをケーススタディとクリニックにより実習。 ・ファシリテーター：桐木元司（株）ホスピタリティトレーニングテクノロジ?代表 　　　 ・助言者：湯浅優子 つっちゃんと優子の牧場のへや (農林漁家民宿おかあさん100選認定者 )

テーマ３【交流による地域活性化】農林漁家民宿ならではの地域案内人の極意 【会場：ヨークシャーファーム】 http://www.york.co.jp/

体験こそが農林漁家民宿の醍醐味。ここでは新得町を代表する「ヨークシャーファーム」の看板体験メニューを体感する。   ・ファシリテーター：財団法人　都市農山漁村交流活性化機構 　・地域案内人：ヨークシャーファーム　竹田英一

メニューは写真付きで順次ご紹介いたします。 「新得産蝦夷鹿のカルパッチョ」 鮮度が違う。全く臭みがないのにはびっくり。

「百合根とホタテのグラタン」

他のメニューは、後日掲載いたします。お楽しみに 。

「農林漁家民宿おかあさん100選」認定式
＜10月14日（火）　於：東京　ルポール麹町＞
昨年に続き、マスコミの関心度が高く、取材の対応で認定者のおかあさん達は大忙しです。

●農林水産省「農林漁家民宿おかあさん百選」事業が、2007年度からスタートし、昨年につづき、第2回「農林漁家民宿おかあさん100選」に選定された28人の方の認定式が行われ、100選認定者は48人になりました。

●おかあさん100選で選ばれた方々は、それぞれの地域の暮らしの中で身につけた生活や、伝統料理などを訪れる人たちに自然体で接し提供していることや、地域のオピニオンリーダーとしての活動が評価されたものです。

●90年代後半から「グリーン・ツーリズム特区」や都道府県の条例改正によって、グリーン・ツーリズム関連起業の規制緩和が急速に進み、農林漁家民宿等を開業する農林漁家が増加の傾向にあります。このため、グリーン・ツーリズムの受け皿の量的拡大の一方で、質的な充実を高めることが必要となってきました。

●そのような背景の中で、オピニオンリーダーとしての資質のあるおかあさんの知恵の輪を、多くの農林漁家民宿のおかあさん達に広めていただきたいものです。

認定者の詳細はこちら→　http://www.ohrai.jp/okasan100/

「農林漁家民宿おかあさん100選」パネルディスカッションが行われました。
　テーマ： 地域が元気になるための農林漁家民宿おかあさんの宿の役割


選定委員長の青木先生をコーディネーターに、認定者4人のパネリストによるディスカッションが行われました。

コーディネーター
　青木　 辰司　東洋大学 社会学部 教授
　　　
パネリスト
　藤井けい子 秋田県  仙北市 　農家民宿　泰山堂
　長島 久子 新潟県  長岡市　 家民宿 山古志百姓や　三太夫
　濱本 和代 福井県　小浜市 　民宿 はまもと
　中山 ミヤ子 大分県　宇佐市　 舟板 むかしばなしの家

「おかあさんの宿とお国自慢」リレートーク

おかあさん一押しの品紹介とお宿自慢が展開。
認定者のおかあさん達の自慢の一品を披露。
＜一押しの一品は後日ご紹介します。＞

参加者からの応援メッセージ
東京事務所の方や、認定者とご一緒に出席された方からの熱いメッセージがありました。

都市側からの応援メッセージ
旅行業界よりベネフィットワン　真保まゆみさん、田舎暮らしへ関心のある学生の森田江美さんよりメッセージをいただきました。
出席者で田舎暮らしに関心のある女性の参加者が多く、（株）ソフィアコミュニケーションズの女性グループをはじめ参加者からの熱心なエールが印象的でした。

特別ゲスト
おかあさんの宿への応援メッセージ

神楽坂で日本料理を提供していらっしゃる料理長がお祝いに駆けつけていただきました。
ひと言お願いいたしましたが、認定されたおかあさん方の活動や、熱心さに圧倒され感動のため言葉が出なかったようですね。

　【神楽坂　一邑（いちむら）】　料理長　寺本好晴　（日本料理）
　第１５回日本料理コンクールで厚生労働大臣賞を受賞

料理長自らが旬の食材を全国から取り寄せ、素材の味を生かした料理を提供している。

★☆寺本さんは、11月14日、１５日開催　地方ミーティングin能登で参加、協力していただきます。＜地域食材を活用した農林漁家民宿メニュー開発＞